Caponata Sicilienne - Philie & The Jar

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Caponata Sicilienne - Philie & The Jar

730g - 2-3 personnes

La Caponata est un des emblèmes de la cuisine sicilienne au merveilleux goût aigre-doux. On la prépare avec des aubergines confites, de la tomate, des oignons rouges, du vinaigre, du céleri, des câpres, des petits raisins et des olives ! C’est un bonheur de la savourer froide en plein été, et il y a plein de manières de la déguster en antipasti ou en accompagnement.

L'AVIS DE KOL

À température ambiante ou froide, vous pouvez la déguster tout simplement avec une tranche de pain de campagne grillée, une mozzarella et/ou de la roquette. Vous pouvez aussi la servir avec un oeuf mollet, en accompagnement d’une ventrèche de thon poêlée,

LE MOT DE L'EXPERT

Au moment de servir, ajoutez quelques pignons de pin torréfiés, du basilic frais et un peu de roquette.

18.00€

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