Dom Pérignon, brut - AOP Champagne Vintage 2010

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Dom Pérignon, brut - AOP Champagne Vintage 2010

75 cl 2010 - 12.5% - 2010

Dom Pérignon n'existe que millésimé. Seuls les meilleurs raisins d'une seule année sont choisis. Chaque millésime est singulier et réinterprète le caractère unique des saisons. Dom Pérignon déclare uniquement un millésime si l’année est exceptionnelle. Après plus de huit années d'élaboration en cave, le vin reflète l'équilibre parfait de Dom Pérignon, sa plus belle promesse. C'est Dom Pérignon Vintage, la plénitude de l'harmonie. Au 1er janvier 2019, Vincent Chaperon a été nommé Chef de Cave Dom Pérignon, succédant à Richard Geoffroy. Un ciel gris et voilé domine l'année viticole 2008, si singulière dans une décennie solaire à la générosité insolente. Au moment même où démarre la vendange les conditions sont enfin parfaites : le plein soleil et des vents soutenus nord / nord-est. La maturité se révèle au-delà de toute attente, dans un équilibre inédit, haut perché. L'état sanitaire est impeccable. À l’acidité tranchante, à la concision et à la pureté aromatique tant attendues du millésime 2008, Dom Pérignon ajoute l’épaisseur, la profondeur et la complexité.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Déconseillé aux femmes enceintes.

L'AVIS DE KOL

Le miracle Champenois

MOMENT DE CONSOMMATION

Célébrations (anniversaire/mariage/evjf & evg)

AVEC QUI LE CONSOMMER ?

Famille

PROVENANCE

France / Champagne

NEZ

L’éclat du bouquet est complexe et lumineux, mêlant fleurs blanches, agrumes et fruits à noyaux. Le tout est stimulé par la fraîcheur de l’anis et de la menthe froissée.

BOUCHE

La cohérence entre nez et bouche est totale. Le fruit se déclame haut et clair, et l’acidité qui signe le millésime est remarquablement intégrée.

LE MOT DE L'EXPERT

Un parfait équilibre entre le Chardonnay et le Pinot Noir, uniquement issus des grands crus de Champagne. Il ne faut pas moins de 8 ans pour élaborer un Vintage Dom Pérignon.

173.00€

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